Küche

Italien ist ein Land großer kulinarischer Vielfalt und fantastischer regionaler Küche. Um diese Erfahrung zu machen muss man nicht einmal in den Süden reisen, denn dieses kulinarische Italien verkörpert der Meisterkoch Giovanni Chiaradia höchstpersönlich in seiner Kochwerkstatt-Ruhrgebiet in Herten. Zu einer ausgewogenen Ernährung gehören für den Meister der Küche viel und vielfältiges Gemüse, dass auch wenn es dem Gaumen erfreut ruhig mal außer der Saison beschafft werden kann. Fleisch in...

Passend zur Jahreszeit startet am Mittwoch, 3. Oktober, der Dortmunder Herbst und verwandelt mit seinen Themenwelten die Messe Westfalenhallen für fünf Tage in eine bunte Herbstlandschaft. Allen, denen Gesundheit und Wohlbefinden wichtig sind, finden hier mehrere Anlaufstellen. In Kooperation mit dem Fußball- und Leitathletik-Verband Westfalen erwartet die Besucher in der neuen Sportwelt ein breites Angebot mit zahlreichen Vorführungen und Mitmachaktionen. Der Bereich Küche & Wohnen heißt seine...

 Im Jahre 1989 kam das Gastronomen-Ehepaar Susanne und Uwe Lemke aus Hamburg mit dem großen Traum, die gehobene Gastronomie und ihre Erfahrung aus Häusern wie „Grand Elysée“, „Vier Jahreszeiten“ oder „Hotel Atlantic“ nach Wesel zu bringen. Geschaffen wurde mit dem Restaurant ART an der Reeser Landstr. 188 in Flüren eine Komposition aus kreativer Küche, Kunst und moderner Architektur. Aus der kunstvoll gestalteten Speisekarte kann jeder Gast von regional und herzhaft bis kreativ und modern...

Irgendwo im Nirgendwo, inmitten der Küche ... da, wo man sitzt, wo man kocht, wo man sich unterhält ... Und wo jene Vase mit immer wieder frischen Blumen steht. An just jenem Ort wo um die Mittagszeit sich die Magie aus Licht & Farben entfaltet ... Momente der Harmonien aus Farbe, aus Licht. Sanfte Nuancen im Wechselspiel von Licht, Farben und Schatten.

...Irgendwo, gleich Nirgendwo ... der Ort, ist der selbe, der Blumenstrauss ein anderer. Neue An- und Einsichten die sich da bieten, die es zu entdecken gilt ;-) ... Und so einfach mal in Ruhe die Bilder ansehen :-) ....

...Irgendwo, im Nirgendwo... ... am, nein, auf dem Küchentisch steht eine Vase mit einem Blumenstrauß. Einfach schön anzusehen ... Der Einfachheit hier meine Eindrücke ;-) ...

Ehrung für THW Helferin in Gelsenkirchen Am Samstag, den 24.01.2015 wurde die Helferin Manuela Schedlbauer (44) im THW – Ortsverband Gelsenkirchen an der Adenauerallee für ihr 10 Jähriges ehrenamtliches Engagement ausgezeichnet. Frau Schedlbauer sorgt seit 10 Jahren dafür, dass die Helfer des Ortsverbandes verpflegt werden und somit gerüstet sind für den Einsatz. Sie leitet die Küche des Ortsverbandes und ist für die Logistik der Waren verantwortlich. Der Ortsbeauftragte Peter Sworowski...

Bei unserem spielerischen Wettbewerb zum "Foto der Woche" darf jeder mitmachen. Eine Übersicht der bisherigen Themen und entsprechender Fotos gibt es HIER. Diese Woche lautet das Thema Schöner wohnen Diese Woche wollen wir einander mit ein paar Tipps und Tricks bereichern: welche Möbel und Einrichtung könnt Ihr aus eigener Erfahrung empfehlen, welche Formen und Materialien stehen für Euch ganz oben auf der (Wunsch)Liste? Was sind Eure Tipps für Wohnzimmer, Schlafzimmer und Küche? Vorhänge oder...

Kürbis - das Herbstgemüse lässt manche Menschen mit Grauen an ihre Kindheit denken. Oma legte Kürbis in Essigmarinade ein. Geschmackssache. Unsere Kürbissuppe mit gerösteter Mettwurst oder Curry-Krabben aber ist ein Leckerbissen. Vor das Vergnügen hat der Kürbis die Arbeit gestellt. Nicht so schlimm wie das Öffnen einer Kokosnuss, aber doch eine kleine Herausforderung. Wir verwenden in unserem Rezept zwar einen Hokkaido-Kürbis, den man nicht zwangsläufig schälen muss. Wer aber die Herkunft...

„Eier und Schmalz, Butter und Salz, Milch und Mehl“, fertig ist der Kuchen. Kinderleicht. Deshalb wage ich nun die nächste Back-Stufe: Meine erste Torte soll es werden. Und zwar nicht irgendeine, sondern eine mit dem Kompass, dem Erkennungsmerkmal Ihres Stadtspiegels und dem Lokalkompass. Konditormeister Ralf Hoffmann geht mir bei meinem Projekt „Kompass-Torte“ zur Hand und lädt mich in seine Backstube im Hertener Dom Café ein. „Aber nicht auf hohen Hacken“, gibt der Chef Anweisung für die...

.. sagte unser Mitstreiter Jupp Becker, als es im Aufzug des Rheinturms mit einer Geschwindigkeit von vier Metern pro Sekunde auf 172,5 Meter hoch ging. Hallo zusammen, gestern Abend waren Kirsten, Dagmar, Bernd, Sascha, Bekkai, Jupp und ich auf dem Düsseldorfer Rheinturm. Wir hatten die Gelegenheit hinter die Kulissen der Rheinturm-Gastronomie zu schauen, ermöglicht wurde uns dieses durch Herrn Jure Rubic, stellv. Leiter der Rheinturm-Gastronomie. An dieser Stelle nochmal einen herzlichen Dank...

Bis Sonntag (7.) kann in den Westfalenhallen 3b bis 8 täglich von 10 bis 18 Uhr gebummelt werden. Neun einzelne Themenmessen stellen aktuelle Trends vor. Von Mode über Genuss bis zu neuen Ideen und Freizeittipps. Der Herbst ist da: „Der Dortmunder Herbst umfasst in diesem Jahr mehr Themen, mehr Aussteller und mehr Hallen als zuvor“, verspricht Sabine Loos, Hauptgeschäftsführerin der Westfalenhallen Dortmund GmbH. Ab 10 Uhr öffnet die beliebte Messe heute (4.) in den Westfalenhallen 3B bis 8 die...

Heute habe ich mich persönlich nach Menden-Lendringsen ins Freizeitzentrum Biebertal begeben, um zu sehen, wie weit der Bau der neuen Vogelvoliere vorangeschritten ist. Am Neubau angekommen, wurde ich von dem Herrn auf Bild Nr. 8 begrüßt (leider habe ich nicht nach seinem Namen gefragt); und dieser lud mich zu einer Führung durch das Gebäude ein... Am Sonntag, dem 1. Juli 2012, läd der Förderverein "Freizeitzentrum Biebertal" zum "Cafe im Park" herzlich ab 14.00 Uhr ein.

Ich habe dieses Jahr das erste Mal Jalapenos als F1 Hybriden gezogen. F1 Hybriden werden gezüchtet um hervorragende Früchte zu tragen aber das Saatgut was in ihnen reift eignet sich nicht zur Aussaat. Sie sind wunderbar groß und fest. Als ich sie aber in der Pfanne gegrillt habe dachte ich dass ich ersticke. Das Capsaicin war dermaßen stark das ich meinen Spray rausholen musste um nicht zu Kollabieren. Aber Spaß hat es schon gemacht in der Vorausschau auf diese Leggerei.

Beim Inspizieren unserer Suite (grins) habe ich alle Schränke, Schubladen usw. aufgemacht. Zu unserem Erstaunen kam dann diese kleine Einbauküche (Singleküche), komplett im Wandschrank eingearbeitet, zum Vorschein. Richtig nett. Der Kühlschrank wurde gleich angestellt, die Getränke kalt gestellt und dann konnte das Frauenfußballspiel (Deutschland gegen Japan) beginnen...Leider mit keinem tollen Ende.

Würzige Jalapenosuppe Zugegeben es ist ein Rezept was nicht ganz einfach nachzubauen ist. Die Zutaten sind nicht ganz einfach zu bekommen aber mir etwas Fantasie, was ich bei einer Köchin, einem Koch voraussetze sollte es schon werden. Wer im Besitz eines Gartens ist hat es natürlich etwas leichter. Es sollte eine kräftige Suppe mit typischem Jalapenogeschmack mit einer rauchigen süßlich säuerlichen Note werden. Zutaten: 1. 500 g Rinderhack 2. 500 g Jalapeno 3. 250 g sauer eingelegte Jalapeno...