Grill

Der Süden ist geprägt von Henkel und Industrie… und so bemerkt der ein oder andere zwangsläufig nur schwer die Juwelen in diesem südlichen Stadtteil der Landeshauptstadt. Wir haben uns aus Spaß auf die Suche nach ein wenig Natur gemacht und fanden einen Ort mitten in der Großstadt, den dort nur wenige vermuten würden. Ein klein wenig versteckt und durch Bäume wunderbar umrahmt liegt hier ein Kleinod der Ruhe und eine Tankstelle für die Seele. Das Wäldchen umfasst ca. 230.000 qm Grünfläche,...

„Grillsportverein“ (Kurzform: GSV) ist der Name der wohl bekanntesten deutschen Internetseite, wenn es um das heiße Thema Grillen geht. Hier tauschen sich Profis, passionierte Griller und Einsteiger gleichermaßen aus. Ein Rezept für eine BBQ-Sauce hat dabei besonders für Furore gesorgt und Kult-Status erreicht. „BBQ-Sauce nach master-sir-buana“, lautet das in Grillerkreisen legendäre Rezept. Erfinder ist Uwe, ein gelernter Koch, der sich im GSV „master-sir-buana“ nennt und uns das Rezept gerne...

Heute sieht der Himmel über Kamen ja noch grau aus, aber ab morgen soll es besser werden, Ehrenwort - super Grillwetter! Wenn die Deutschen grillen, muss es nicht immer Fleisch sein. Dabei gaben 23 Prozent der Befragten in einer Umfrage an, am liebsten leichte Kost wie Paprika, Zucchini oder Maiskolben auf ihren Grill zu legen. Mit diesem unerwarteten Wert liegt Gemüse auf dem zweiten Rang der Grill-Hitliste. Auf dem Spitzenplatz: Steak und Kotelett mit 28 Prozent der Stimmen. Auf dem dritten...

Steaks! Alleine das Wort lässt Grill- und Fleischliebhabern das Wasser im Mund zusammen laufen. Doch nur wenige trauen sich, gutes gereiftes und zartes Rindfleisch auf den heißen Grill zu werfen. Dabei ist es eigentlich gar nicht so schwer. Hier gibt‘s die Anleitung zum perfekten – richtig dicken – Steak. „Große Hitze, sanfte Hitze, etwas Ruhe“ – so sieht der Werdegang eines guten Steaks aus. Doch der wichtigste Schritt kommt zu Beginn: das Fleisch. Lassen Sie sich hier vom Metzger Ihres...

Die in Weeze stationierten Briten haben vor 50 Jahren deutsches Bier kennen- und gerne auch in Verbindung mit Barbecue liebengelernt. Wie sehr, zeigen die Betreiber des Royal Air Force Museum in Laarbruch ab sofort in einer Ausstellung mit dem Namen "Briten, Bier und Barbecue". Eine kleine, liebevoll eingerichtete Bar empfängt den Besucher und zeigt, wie die Briten nach ihrer Stationierung vor fünfzig Jahren den Weg zum Bier fanden. Alt oder Pils wurden in den diversen Messen des Standortes...

Bacon. Der Stoff aus dem BBQ-Träume sind, nicht nur bei den amerikanischen Grillern. Auch hierzulande ist der Frühstücksspeck der Renner. Und er passt wirklich (fast) zu allem. Ein Speckmantel schützt das Innere und läuft selber als krossgebratenes Geschmackserlebnis zur Höchstform auf. Wir präsentieren Ihnen unseren „Bacon-Triathlon“. Im Grunde genommen ist es kinderleicht: Einfach mit Frühstücksspeck umwickeln und grillen. Hier sind unsere Tipps für das Innere: Schafskäse im Speckmantel –...

Wenn der Sommer vor der Tür steht, muss das gefeiert werden. Das dachten sich auch die engagierten Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter vom VKJ-Familienzentrum „SimSalaGrim“ an der Grimbergstraße 30 in Kray und luden zum Piraten-Sommerfest. Doch der Sommer stand - zumindest zeitweise - wirklich nur vor der Tür, denn viele helfende Hände hatten am frühen Samstagmorgen die vielen Spielstationen und Zelte aufgebaut und dann kamen - erstmal keine Gäste, sondern kleine Regentropfen. Die versuchten die...

Hier mal für die nächste Zeit ein kleiner Tipp, nicht nur wegen der sehenswerten Brauereiführung - sondern auch wegen des Ambientes und der schönen Sauerländer Gegend. Toller Biergarten, süffig frische "Kaltschalen" (ohne hier Werbung treiben zu wollen). Auch im Herbst sehr zu empfehlen: die Montgolfiade!!! http://www.lokalkompass.de/waltrop/leute/21-warsteiner-montgolfiade-d90430.html Warsteiner Montgolfiade Oder die Bilsteinhöhle, ganz in der Nähe:...

St. Jakobus feiert – Dämmerschoppen und Nachbarschaftsfest am 29./30. Juni. Wie in den letzten Jahren, begeht auch in diesem Jahr die St. Jakobus-Gemeinde ihr Nachbarschaftsfest. Die Feierlichkeiten starten am Samstag, 29. Juni mit dem Gottesdienst um 17 Uhr. Nach dem Gottesdienst gegen 18 Uhr beginnt dann das Dämmerschoppen rund um den Bierwagen auf dem Kirchplatz. Am Sonntag, dem 30 Juni findet dann außerplanmäßig um 11 Uhr ein Gottesdienst statt. Nach dem Gottesdienst beginnt das...

Ein schönes Stück Fleisch und dazu ein Salat. Diese Kombination ist ein echter Klassiker. In unserem Rezept der Woche ist der Salat sogar ein kleiner Exot. Aber keine Angst, der griechische „Kritharaki-Salat“ ist viel einfacher herzustellen, als er sich buchstabieren lässt. Das Rezept ist für vier Personen gedacht. „Kritharaki“ sind kleine griechische Nudeln in Getreidekorn- bzw. Reisform. Zusammen mit der Sardellenbutter und dem Fleisch gibt dieser Salat mit Zitronen-Kräuter-Dressing dem...

Arnsberg. Am Samstag, den 15. Juni fand auf dem Gelände der Papierfabrik Reno De Medici in Arnsberg die Jahresübung der Arnsberger Jugendfeuerwehr statt, an der rund 90 Jugendliche im Alter zwischen 10 und 18 Jahren teilnahmen. Die Einsatzmeldung für die heranwachsenden Feuerwehrleute lautete: „Brandeinsatz auf dem Firmengelände, mehrere vermisste Personen in einem Betriebs-Gebäude.“ Schnell wurden die jungen Wehrleute zum Einsatzort geordert, wobei sie ausnahmsweise mit Blaulicht und...

Grillfreunde kennen das: Man steht an der Fleischtheke und schon läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Doch gerade bei dickeren Stücken oder gefüllten Spezialitäten erleben manche eine kleine Enttäuschung am heimischen Grill. Das Fleisch ist zu trocken, oder außen schwarz und innen roh, oder die Füllung läuft in den Grill und produziert Rauchzeichen. Wir verraten, wie es richtig geht. Dieses Hähnchenbrustfilet hat es in sich. Gefüllt mit Tomate und Mozzarella, dazu fein eingelegt in pikanter...

Gerade beim Grillen sieht man es oft. Für das beliebte Zubereiten von Speisen über offenem Feuer und Glut wurde wieder viel zu viel eingekauft. „Nicht, dass am Ende einer nicht satt wird, da holt man lieber zu viel Fleisch und wirft es nachher weg!“ Eine Logik aus einer Gesellschaft, in der immer alles sofort zur Verfügung stehen muss und in der viel zu viel weggeworfen wird. Gerade hier kann auch der Einzelne viel ändern. Mit einem besseren Umgang mit Lebensmitteln. Denken Sie mal umgekehrt:...

Der Name ist sofort einprägend, aber kaum einer kennt es: das Kachelfleisch. Unter passionierten Grillern ist dieses Fleisch ein absoluter Geheimtipp. Und dazu selten, denn nur wenige Gramm liefert ein ganzes Schwein. „Ein Schwein wiegt circa 100 Kilo, und pro Schwein gibt es nur ca. 150 Gramm Kachelfleisch“, erläutert der Lüner Metzgermeister Wilhelm Scharbaum. Er selbst kannte das besondere Stückchen Fleisch ebenfalls lange nicht, bis ein Dachdecker aus dem Siegerland ihn darauf angesprochen...

Alle Husener Gemeindemitglieder, Freunde und Interessierte hatten die Husener St.-Georgs-Pfadfinder vom Stamm St. Petrus Canisius jetzt anlässlich des Georgstages zu Gottesdienst und Patronatsfest in die Husener Pfarrkirche und auf das Gemeindegelände am Kühlkamp eingeladen. Hier boten die Husener Pfadfinder etwa frische Waffeln, aber auch Leckeres vom Grill und Getränke an. Dazu gab‘s reichlich Informationen über die Pfadfinderarbeit des Husener Stamms.

Die Entsorgungsbetriebe Essen sind auf die Grill-Saison vorbereitet. Die Ärmsten sollen künftig am Sonntag in Parks und am Ruhrufer den Müll beseitigen, den Grill-Vandalen am Samstag achtlos liegengelassen haben. Toll! Sicherlich werden sich die Sonntagsspaziergänger freuen. Sonntagsarbeit bei Entsorgungsbetrieben Ich hätte aber noch eine andere Idee: Einfach mal nicht die Knöllchengeschwader des Ordnungsamts an den Baldeneysee etc. schicken, sondern samstags gegen Nachmittag durch die...

Unna. Rippchen, Hamburger, Vegetarisches und auch das Dessert gibt es bei ­Familie Nölle. Das ist nichts Ungewöhnliches. Doch die Speisen werden von Daniel Nölle am Grill zubereitet. Als Daniel Nölle (37)Anfang des Jahres seinen preiswerten Baumarkt-Grill durch eine Profi-Grill-Station ersetzte, staunte der Rest der Familie nicht schlecht. „Bei der Vorführung eines Grill-Herstellers hat er sich mit dem Grill-Virus angesteckt“, erzählt Nicole Nölle-Schrage von der neuen Leidenschaft ihres...

Bruchhausen. Am Samstag, den 15.09.2012 war die Firma Interprint in Bruchhausen Schauplatz der Jahresübung der Arnsberger Jugendfeuerwehr, an der rund 60 Jugendliche im Alter zwischen 10 und 18 Jahren teilnahmen. Erstmals waren auch Jugendliche von 10 und 11 Jahren mit dabei, nachdem die Altersgrenze für den Eintritt in die Jugendfeuerwehr als Ergebnis zweier Workshops der Arnsberger Feuerwehr gesenkt worden war. Der Nachwuchs der Einsatzabteilungen rekrutiert sich fast ausschließlich aus der...

St. Jakobus feiert!!! Am kommenden Samstag und Sonntag feiert die St. Jakobus-Gemeinde ihr Nachbarschaftsfest. Der Begriff Nachbarschaftsfest entstand nach der ersten Fusion der St. Jakobus-Gemeinde mit Hl. Geist und St. Marien. Damals wollte der Pfarrgemeinderat bewusst zwischen einem Pfarrfest, das die gesamte Pfarrei organisiert und ausrichtet, und einem (Nachbarschafts-) Fest unterscheiden, bei dem die gesamte Pfarrei und Nachbarschaft eingeladen ist, das aber vor allem von den Gruppen, die...

Dämmerschoppen und Nachbarschaftsfest in St. Jakobus Am ersten September-Wochenende feiert die St. Jakobus-Gemeinde ihr Nachbarschaftsfest. Zur Einstimmung auf das Nachbarschaftsfest findet am Samstag, dem 1. September nach dem Gottesdienst, der um 17 Uhr ist, ein Dämmerschoppen rund um den Bierwagen auf dem Kirchplatz statt. Ein kleiner Imbiss wird ebenfalls angeboten. Am 2. September nach dem Familiengottesdienst, der um 11 Uhr beginnt, findet dann das Nachbarschaftsfest statt. Auf dem...

Der 12. cSc (capp Sport cup) „gemeinsam rollt’s“ – ein Anlass für private Feste an der Strecke! Langenfeld. Für manche Familien ist der cSc (capp Sport cup) „gemeinsam rollt’s“ ein Anlass, Angehörige und Freunde einzuladen, mit ihnen zu feiern und gleichzeitig die Sportlerinnen und Sportler auf der Rennstrecke rund um den Freizeitpark anzufeuern. So sollte es auch am 02. September wieder sein, wenn in vier Rennen Handbikes, Rollis, Tandems, Einräder, Tretroller, Dreiräder, Liegeräder und...

Sirenenalarm wurde in der Nacht zu Sonntag für die Feuerwehr in Velbert-Mitte ausgelöst - Anwohner hatten gesehen, dass Rauch aus dem Dach des AWo-Hauses an der Schloßstraße aufstieg und die Feuerwehr alarmiert. Ein großer Teil der Wohnungen in dem Gebäude wird für betreutes Senioren-Wohnen genutzt. Die kurz darauf eintreffenden Einsatzkräfte konnten schnell Entwarnung geben, da es sich bei dem vermeintlichen Dachstuhlbrand lediglich um einen Grill handelte, der - von unten nicht erkennbar -...

Hier zwei Rezepte, mit denen man bei jeder Grill-Party punkten kann. 1. Der Rub / das Grillgewürz: 1 TL (Teelöffel) Chilipulver 1 TL Knoblauchgranulat 1 TL grobes Meersalz 1 TL Paprikapulver 0,5 TL Pfeffer 0,5 TL gem. Koriandersaat 0,5 TL gem. Kreuzkümmel (Cumin) Ich mahle das Knoblauchgranulat, das Salz, Koriander und Kreuzkümmel im Mörser. Passt perfekt zu allem vom Schwein! 2. Die Marinade: 1 gehackte Zwiebel 7 EL (Esslöffel) Sojasauce 4 EL Zitronensaft (am besten frisch gepresst) 4 EL Öl 2...