Fleisch

Grillen ohne Fleisch? Für viele Deutsche ist das unvorstellbar. Und auch aus vielen anderen Mahlzeiten sind Wurst, Fleisch und Fisch überhaupt nicht mehr wegzudenken. Nicht wenige essen mehrmals am Tag Fleisch. Wann kommt bei euch Fleisch auf den Tisch? 2020 wurden in Deutschland mehr als 7 Millionen Tonnen Fleisch gegessen. Pro Kopf belief sich der Verbrauch auf rund 70 Kilogramm. Das ist auch im internationalen Vergleich, wenig überraschend, recht viel. Und dabei ist unser Verbrauch seit...

Achtung, jetzt wird's lecker! Oder auch nicht so sehr, aber das ist wahrscheinlich eine Frage der Perspektive. Denn während wir Westeuropäer nach wie vor in erster Linie das Fleisch von Rind und Schwein verzehren, schlagen die Gourmet-Herzen in anderen Ländern für ganz andere Dinge. Fisch, na klar, das geht immer. Bei Pferd und Wild winken viele schon dankend ab, aber spätestens bei Ziegenhoden oder Schafmilchkäse mit Maden dreht sich manchem Feinschmecker sicherlich der Magen um. Der...

- Eine Geschichte mit 100 Wörtern. Für Vegetarier nicht geeignet ;-) - Wochenende bei den Großeltern im Dorf ... Ohne Kühe, Schweine und Co. ist ein Bauernleben kaum vorstellbar, und meine Kinder wussten ganz genau, woher das Fleisch kam, das sie gerne verzehrten. Nach dem Mittagessen wurde der vierjährige Paul, ein ziemlich aufgewecktes Kerlchen, unruhig und fing an, etwas zu suchen. Er wanderte durch alle Zimmer, sah unter allen Betten nach, machte alle Schränke auf … Als er das Gesuchte...

Immer freitags gibt's die Frage der Woche für die gesamte Lokalkompass-Community. Denn wir interessieren uns für Euer Wissen, Eure Meinungen, Eure Fantasie. Ziel des Ganzen ist also nicht nur der reine Plausch, sondern am besten auch der Gewinn neuer Erkenntnisse für alle - und natürlich eine Menge Spaß! Diese Woche kann es keine eindeutige Antwort geben. Dennoch finden wir die Frage spannend: Nach welchen Kriterien entscheidet Ihr, was Ihr heute esst? Reines Bauchgefühl? Entscheidet Ihr nur...

Zum Abschluss der Iserlohner Sommernächte geben heimische Unternehmen einen Ausblick auf die kommende aktuelle Mode. Am Freitag, 17. August, verwandelt sich der Schillerplatz in den größten Freiluft-Catwalk im Märkischen Kreis. Elf Iserlohner Modehäuser und Einzelhändler präsentieren im Rahmen dieser einmaligen Show die Trends der kommenden Herbst- und Wintersaison. Auf über 800 Sitzplätzen haben Modeinteressierte die Gelegenheit, die Mode für die ganze Familie zu erleben. Natürlich gibt es...

Sich mit Kleinigkeiten satt essen kann jeder ab Donnerstag, 19. August, unter dem Gründach auf dem Marktplatz. Bis einschließlich Sonntag, 22. August, kann die ganze Bandbreite heimischer Kochkunst abgeschmeckt werden. Zwischen 4,50 und elf Euro kosten die Leckereien, die an zehn „offenen Zelt-Feuerstellen“ geordert werden können. Dabei kann die leichte Kost genauso probiert werden wie das Deftige oder auch die Kalorienbombe. Heimische Gastronomen, die „GenussPur“ als Geschmacksbühne mit...