Ernährung

In einem Kurs der VHS im zib am Donnerstag, 24. Februar, von 18 Uhr bis 21 Uhr, erhalten Interessierte eine Einführung in unterschiedliche Fermentierungsarten, lernen selbst zu fermentieren und dürfen natürlich auch probieren. Das Fermentieren zählt zu einer der altbewährtesten Konservierungsmethoden, wie zum Beispiel die Sauerkrautherstellung, Kefir oder Kimchi. Schon früher wurde erkannt, dass durch das Haltbarmachen mit Hilfe von Mikroben die Nahrungsmittel positiv auf den Menschen wirken....

"Auf die Plätze... BesserEsser!" heißt ein Gemeinschaftsprojekt, das aktuell mit einer Herbst-Aktion für Kinder zwischen sechs und zwölf Jahren in der Villa B. gestartet ist. Jungen und Mädchen setzen sich dabei intensiv mit den Themen "Ernährung" und "Bewegung" auseinander. Mit Spiel, Spaß und vielen praktischen Tipps wird ihnen veranschaulicht, wie schnell und einfach gesunde Mahlzeiten zubereitet werden können. "Und nicht nur das! Lecker schmecken tut es natürlich auch", so die...

Der Vortrag "Gut essen bei Gicht und Arthrose" vom Ökotrophologen und Ernährungsberater Heiner Lütke-Twenhöven ist am Donnerstag, 4. April, um 19.30 Uhr im Haus der Bildung und Kultur, Ziegeleistraße 14, in Waltrop zu hören. Kaum eine andere Krankheit ist enger mit dem Wohlstand verbunden als die Gicht. Bereits im Altertum trat das Krankheitsbild nach reichlichem Genuss von Alkohol und dem Verzehr von viel Fleisch und Fisch auf. Heute zählt die Gicht zu den häufigsten ernährungsbedingten...

Das Herzstück einer vollwertigen Ernährung: ein fruchtiges Frischkorngericht (auch vegane und glutenfreie Varianten), das voller Vitalstoffe für Haut und Zellen steckt, leckere Brötchen aus frisch gemahlenem Biomehl und leckere süße und herzhafte Aufstriche. Das alles wird in einem Kochkurs der FBS Datteln zubereitet. Der Kurs "März - Iss dich schön" wird am Mittwoch, 13. März, von 18.30 bis 21.30 Uhr in der Lehrküche der FBS, Kirchstraße 29, angeboten. Kosten: 26 Euro. Anmeldungen sind...