Was macht eigentlich ein Innungsobermeister? - Die neuen Aufgaben des Richard Winkelmann

Richard Winkelmann ist kürzlich zum stellvertretenden Obermeister der Bäcker-Innung für die Kreise Wesel und Kleve geworden. „Eine Bäcker-Innung vertritt die Interessen der Bäcker gegenüber der Wirtschaft und anderen Stellen. Sie gibt den Bäckern in Seminaren an die Hand, wie sie ihre Werbung verbessern können.
Und sie nimmt Gesellen- und Zwischenprüfungen ab“. Ebenso gibt die Innung die neuesten Rechtsvorschriften der Bundes- und Landesregierung an ihre Mitglieder weiter und betreibt Öffentlichkeitsarbeit. Neben der regionalen Bäcker-Innung gibt es den Bundesinnungsverband in Berlin sowie die Landes-Innungsverbände.

Soweit die neuen offiziellen Aufgaben, mit denen sich der stellvertretende Obermeister beschäftigen muss.

Das Café Winkelmann ist in Hamminkeln, Brünen, Dingden und seit Ende 2011 auch in Mehrhoog ein Begriff. Seit Ende der 80er Jahre führt Richard Winkelmann (49) das Familienunternehmen, Ehefrau Hedwig (52, Bäckerei- und Konditoreifachverkäuferin) und die erwachsenen Kinder Lena (20) und Matthias (22) runden das Team perfekt ab. Lena ist zur Zeit im Service tätig, plant aber ein Studium der Wirtschaftspsychologie bzw. Betriebswissenschaften, Matthias absolviert seine Ausbildung zum Konditor.

„Toll, dass unsere Kinder mit eingestiegen sind“, freut sich das Familienoberhaupt. „Das kann man ja nicht immer von seinen Kindern erwarten“. Matthias meint: „ Wir sind zwar rund um die Uhr zusammen im Betrieb, können aber gut Privates und Betriebliches trennen. Diskutiert wird abends im Familienrat, eine Lösung finden wir am Ende immer zusammen“.

Auch Hedwig Winkelmann ist als Prüfungsvorsitzende für Verkäuferinnen und mit der "Materie Inningsarbeit" bestens vertraut. Was der Familie sehr am Herzen liegt: Man möge doch dort einkaufen, wo die eigenen Kinder ausgebildet werden, damit Betriebe wie Bäckereien oder Cafés in ihrer Existenz weiterhin gesichert sind.