Mein Rezepttip:Hähnchen in Kokos - Currycreme
Für 4 Pers.
4 Hähnchenbrustfilet
1/2 l Kokosmilch
1/4 l Hühnerbrühe
2 Stangen Zitronengras
1 rote Chillichote
Salz / Pfeffer
1 Eßl.Magarine
Die Hähnchenbrust Pfeffern und Salzen und
in einer Pfanne ganz scharf von allen Seiten
ganz scharf anbraten.
Die Hähnchenbrust nach dem anbraten aus
der Pfanne nehmen und Beiseite stellen.
In die Pfanne alle Zutaten geben und ca. eine
3/4 Std. einkochen lassen
Das Zitronengras muss stark angedrückt
werden damit sich das Aroma in der Soße
entfalten kann.
Alles ca.eine 3/4 Std.einkochen lassen ........
In den letzten 5 - 7 Min. die Hähnchenbrust
zugeben nochmals mit Salz und Pfeffer
abschmecken....
Dazu reiche ich Baquetttes oder Reis
Guten Appetit !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Autor:Gabi Gangei aus Bottrop |
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