Mein Rezepttipp; Faule Weiber Kuchen
- Ich hab mir den Titel ja nicht ausgedacht : Faule Weiber Kuchen
- hochgeladen von Franz Burger
Faule Weiber Kuchen
Vorgestellt von Claudia Großmann (Backduell) Sendung 03.11.2007
Zutaten für den Teig:
200 g Mehl
70 gr Zucker
1 Ei
75 g Margarine
1 TL. Backpulver (kann man auch weglassen, da dünner Boden: Tipp von Herrn Kohlgruber!)
Zutaten für den Belag :
500 g Quark
2 Eier
140 g Zucker
1 P Vanillepudding
100 g Creme Fraiche
60ml Öl
100ml Milch
1kleine Dose Mandarinen
Zubereitung:
Aus den Teigzutaten einen Mürbeteig herstellen und in den Kühlschrank legen.
Quark 2 Eier und Zucker in einer Rührschüssel von Hand rühren.
Vanillepudding, Öl, Creme Fraiche und Milch zusammenrühren und unter die Quarkmaße heben.
Nach ca. 45 Minuten den Mürbeteig ausrollen, in eine Springform geben.
Die Quarkmaße darauf geben (die Masse ist sehr flüssig, wird beim Backen fest ) und die Mandarinen darauf verteilen.
Bei 180 Grad ca.50 Minuten backen.
Nach dem Backen auskühlen lassen bevor man den äußeren Ring der Springform entfernt.
Autor:Franz Burger aus Bottrop |
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