Kuchen ohne zu backen (Rezepttipp)

Kuchen ohne backen
hier mal ein einfaches Kuchenrezept.

Für diese Knuspertorte kann man verschiedene Früchte ausprobieren.

Hier mal meine Zutaten:

100 g Schokolade Zartbitter oder Vollmilch
100 g Cornflakes
1 Zitrone
500 g Joghurt
80 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
6 Blatt Gelatine
600 g Mandarinen aus der Dose , ( Erdbeeren, Himbeeren)
200 g Sahne
1 Päckchen Tortenguss, weiß oder rot , ( je nach Frucht)

die Zubereitung :
Schokolade grob hacken und im Wasserbad schmelzen.
Cornflakes zerdrücken und unterheben, diese Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm) streichen und kalt gestellt fest werden lassen, ca 30 Minuten.

Die Zitrone auspressen, Joghurt mit etwa 3 El Zitronensaft, 50 g Zucker und Vanillezucker verrühren.

Gelatine nach Packungsanleitung einweichen,auflösen und nach und nach unter die Joghurtmasse heben.

Die Mandarinen abtropfen lassen, falls frische Erdbeeren waschen ,trocken tupfen und 250 g in kleinere Stücke schneiden.

Die Sahne steif schlagen und mit den Mandarinenstücken unter die Joghurtmasse heben.
Diese Masse auf den Schokoladenboden streichen und ca. 3 Stunden kalt gestellt fest werden lassen.

Die restlichen Mandarinen (Erdbeeren,Himbeeren) in Scheiben schneiden und fächerförmig auf der Creme anrichten.

Tortenguss mit Wasser ( oder Fruchtsaft ) und restlichem Zucker nach Packungsanleitung anrühren

Fest werden lassen und servieren.

Viel Erfolg und guten Appetit