die Bottroper Spitzbuben kommen

die Bottroper Spitzbuben kommen

Als erstes Gebäck habe ich mir die Spitzbuben ausgedacht,
hier mal das Rezept:

Für den Teig :

250 g Butter
250 g Zucker
250 g Mehl
400 g Mandeln davon 250 g mahlen oder hacken
1 Tl. Backpulver
20 g Kakao
2 Eier
Zimt

Butter und Zucker schaumig rühren und die restlichen Zutaten untermischen.
Auch die gemahlenen oder gehackten Mandeln.
Den Teig in kleine Kugeln formen, mit Ei bestreichen und mit ganzen Mandeln belegen.
zum bestreichen der Spitzbuben nehme ich 1 Eiweiß extra, dadurch hält die Mandel besser.
Backofen vorheizen.
Bei 170 Grad ca. 15-18 Minuten backen

als nächstes sind die Liebesgrübchen gedacht

Autor:

Franz Burger aus Bottrop

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